Hallo Joegoe
also betreiben kannst du dein Gerät schon ohne Akkus über die Spannung des USB wie du schon sagtest.
Allerdings würde ich an deiner Stelle gerade bei "Noname" Spannungswandlern (ich nehme an du meinst Vom Zigarettenanzünder auf USB ->5V) Akkus im Gerät lassen die die Spannung etwas puffern.
Es kommt immer auf die Qualität des Wandlers an wie "glatt" die spannung wirklich ist und ob bei 5V wirklich Schluss ist.
Ich weiss nicht wie empfindlich die Garmin Geräte auf eine erhöhte Spannung reagieren.
mfg
Muffin