Hallo tutlipup,
gute Schuhe sind ein Muss.
Ich laufe hier auf Teneriffa nur mit Meindl-Wanderstiefeln durch die Wälder, gibt guten Halt und es besteht nicht die Gefahr, irgendwo umzuknicken und dann als Ötzi zu enden.
Die Dinger sind selbst hier im Sommer dank Meindl Alpin-Socken und Goretex-Membrane nicht zu warm und bilden auch kein Feuchtbiotop.
Hose habe ich eine 3/4-lange mit abzippbaren Hosenbeinen, auch aus so einem Synthetikzeug, was die Feuchtigkeit abtransportiert, T-Shirt auch, dann schwitzt man wie blöd, aber hat nicht das Gefühl von patschnassen Klamotten am Körper.
Wenn Du die Touren im voraus planst, dann kommst du doch immer spätestens abends in irgendeinem Dorf mit Übernachtungsmöglichkeit an, in denen es außer eventuell zur Hochsaison auch ein freies Bett geben sollte, also vorher dort anrufen und reservieren.
Ich habe mir das Hape Kerkeling Buch über den Camino de Frances zu Gemüte geführt, selbst bei den Massen von Menschen, die den Weg dort laufen (*grusel*) hat der dort in den Dörfern abseits der Gratis-Herbergen immer was gefunden.